reportage di Tiziano e Miranda Biasioli su Calici di Stelle presso
il Rifugio Scoiattoli sulle 5 Torri sopra Cortina d'Ampezzo

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Calici di Stelle
 

 


Una giornata eccezionale!

 

Era iniziata male con la pioggia che faceva presagire un pomeriggio umido da trascorrere forzatamente all'interno del Rifugio Scoiattoli (m. 2255, a fianco delle 5 Torri) ma subito dopo il tempo si è volto al bello e quando siamo arrivati alla stazione di valle della seggiovia abbiamo potuto ammirare alle nostre spalle le Tofane con una luce “da cartolina”.

 


 

 

Siamo saliti sulla seggiovia e subito ci godiamo alla nostra destra l'Averau in splendida forma.
 


 

 

Non eravamo mai saliti alle 5 Torri e la sorpresa ha superato le aspettative.

Le avevamo sempre viste di lontano, un po' più vicine salendo da Cortina al Passo Falzarego, e finalmente potevamo arrivare ai loro piedi.

 



 

 

L'aria era stata pulita dalla pioggia del mattino e lo spettacolo è grandioso!
 


rifugio Scoiattoli


 

Abbiamo seguito il facile sentiero per andare a visitare le trincee della Grande Guerra, restaurate e spiegate in maniera egregia.

 

 

 


 

Sulle pareti delle 5 Torri arrampicatori di varia bravura si stavano cimentando con soddisfazione.

 

 

Finito di riprendere vette e natura, ci siamo diretti al Rifugio Scoiattoli.
 

 

 

La nostra salita in questo paradiso era motivata dal voler partecipare alla originale manifestazione “Calici di Stelle”.
 



 

 

E' stata organizzata dalla agenzia Venezia Eventi di Maria Botter e Paolo Favaro.

 


 

 

Nel pomeriggio era proposta una "merenda" pomeridiana sulla terrazza del Rifugio Scoiattoli accompagnata da grandi vini e birre presentati dai loro produttori.

 

 

 

 

 



Accompagnati dal sottofondo di una eccellente musica proposta dal dj ci siamo dedicati alla degustazione delle birre e dei vini abbinati all'assaggio del famoso baccalà mantecato della trattoria Baccalàdivino di Franco e Paola Favaretto.

 

 


 

 

 

 

 


Calata la sera siamo entrati nel Rifugio Scoiattoli per la “Cena stellare” accolti dalla affabilità dei proprietari: Claudia e Guido Lorenzi.
 





I titolari del Rifugio Claudia e Guido Lorenzi con Paola Favaretto

 

I cibi proposti prevedevano una parte del menù tradizionale del Rifugio ed una parte dedicata al Baccalà, il tutto abbinato a vini di ottima qualità; veramente una cena eccellente!

Nel frattempo gli appassionati potevano ammirare un cielo densamente popolato di stelle facilmente visibili ad occhio nudo o con l'ausilio di un potente telescopio.

 



Alle 23.30 era prevista l'ultima discesa della funivia, tenuta aperta per l'occasione, e abbiamo abbandonato un pezzo di paradiso brindando con i “Calici di Stelle”.
 

 

per informazioni
su Calici di Stelle: www.veneziaeventi.com
su Rifugio Scoiattoli: rifugio.scoiattoli@dolomiti.org
su Baccalàdivino: www.baccaladivino.it

 

 

Tiziano e Miranda Biasioli, 14 agosto 2013

 

 

Vedi il sito dedicato ai
Vini della Serenissima Repubblica di San Marco

 

 

 

La Cena

 

Gli Chef

Franco Favaretto della Trattoria Baccalàdivino e
Baghiani Abdelmalek del Rifugio Scoiattoli

 

Il Menu
 

 

 

Antipasto

Bis di baccalà mantecati, Baccalà fritto
Tagliere Scoiattoli

 


Miranda Biasioli, autrice del reportage

 

 

 

Primo

Crema di Baccalà al profumo di basilico
Violette ai sapori del bosco con porcini, pancetta e pinoli

 

 

 

 

 

 

 

 

Secondo

Filettino di maiale in camicia di pancetta e flan di verdure

 

 

 

Dessert

Nuvola di jogurt con frutti di bosco
Panettone Loison

 


Tiziano Biasioli, autore del reportage

 

 


la brigata dei cuochi

 

 

I vini

 

 

 

 

 

 

Click

 


Maria Botter e Paolo Favaro di Venezia Eventi

 

 

 

 

vedi anche

http://www.tizianobiasioli.it/
Calici_inverno_produttori.htm

 

 

vedi

Calici di Stelle sulle Dolomiti
2014

 


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