Berufliche
Schule des Kreises Ostholstein
in Oldenburg - Europaschule
sede staccata di Neustadt
Durante la nostra
visita a Lubecca, al seguito della delegazione della
Vulnerabile Confraternita del Stofiss dei Frati
di Rovereto, abbiamo
avuto il piacere di visitare l'Istituto Alberghiero di Neustadt nel quale vengono avviati i
giovani alla professione nei più svariati campi della
ristorazione e dell'accoglienza: cucina, gastronomia,
panetteria, macelleria, cucito, lavanderia,
ricezione alberghiera, odontoiatria, ecc.
Una serie di slide ha
presentato l'Istituto inserito nel più ampio ambito
dell'Europaschule.
Il viaggio in Germania
è stato organizzato all'insegna della valorizzazione del
baccalà, o stoccafisso che dir si voglia, e anche qui, in questa scuola,
viene utilizzato dagli allievi cuochi, alcuni dei quali
si sono cimentati nella preparazione di piatti,
naturalmente a base di questo pesce essiccato, presso il ristorante
che ci ha accolti dopo la visita alla scuola.
20140524
