La
storia
del
Querini,
che
involontariamente
“scopre”
il
baccalà
e lo
porta
a
Venezia
dopo
mille
peripezie,
è
nota.
E’
descritta
in
molte
pubblicazioni,
è
anche
rappresentata
sul
palco
teatrale
e in
spettacolari
video
uno
dei
quali
è
stato
proiettato
in
Arsenale
a
Venezia.
Ma,
nel
mondo
del
Querini-Baccalà
c’era
una
lacuna:
mancava
qualcosa!
Decisamente
mancava
questo
libro
nella
biblioteca
dell’appassionato
del
baccalà
o
delle
navigazioni
avventurose.
E’
una
riproduzione
anastatica
-
come
quella
dei
4
libri
dell’Architettura
del
Palladio
-
nello
stesso
formato
dell’originale
del
testo,
riguardante
il
viaggio
del
magnifico
Messer
Pietro
Querini,
scritto
da
Giovan
Battista
Ramusio.
A
lato
di
ciascuna
pagina
originale
troviamo
la
“traduzione”
in
italiano
corrente
e, a
parte,
la
traduzione
in
inglese.
Per
soddisfare
l’occhio
gli
autori
presentano
anche
un
ampio
panorama
di
stampe
antiche
e,
per
soddisfare
il
palato
dei
lettori,
alcune
ricette.
Si
tratta
di
un
lavoro
frutto
di
una
grande
passione
e
competenza
che
“chiude
uno
spazio”
nella
biblioteca
dell’amante
del
baccalà
e
dei
viaggi
avventurosi.
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