Ospiti del Consorzio Tutela Vini Gambellara, in provincia di Vicenza, siamo andati a visitare la Cantina della tenuta Natalina Grandi di Gambellara.

E' una piccola realtà che produce vini di grande pregio, generalmente ottenuti da uva garganega in purezza, apprezzati da tutti i giornalisti presenti.

Da parte nostra, abbiamo particolarmente gradito i piatti di baccalà (mantecato e in pasticcio) prodotti dalla ditta Viale di Brendola (VI).

Erano serviti in abbinamento con il Durello Spumante ed il Gambellara Classico DOC, ottima alternativa “sgrassante” al solito vespaiolo.