Interbrau SPA –
Importazione Birre continua nella interessante iniziativa
“Incontri con l'autore – la birra si racconta”
e ha
dedicato la serata del 25 novembre
alla birreria scozzese Traquair House.
Dopo il benvenuto da parte del patron di
Interbrau, Sandro Vecchiato,
è stata la
volta della proprietaria della birreria Catherine Maxwell
Stuart, il cui cognome è quello del casato che ha regnato in
Scozia, Inghilterra e Irlanda.
La
presentazione, con la traduzione
di Luca Corte
Rappis, marketing manager di Interbrau,
è iniziata con
l'affermazione che, prima di assaggiare la birra, è bene
conoscerne l'origine e la storia del castello della famiglia che
la produce.
Piace osservare
che nelle nazioni anglosassoni le aziende evidenzino la loro
storia e che essa sia ben tenuta in considerazione dai clienti.
Partiamo, quindi,
dal castello ovvero dalla Traquair House,
situato nel piccolo paese di Innerleithen, nel Pebblesshire,
in Scozia.
Leggiamo nel volantino pubblicitario che
questo maniero è la più antica casa ininterrottamente abitata di
Scozia.
Molte le leggende,
come quella dell'esistenza di un fantasma,
e gli aneddoti fra i quali spicca quello relativo ai Cancelli
chiusi, ovvero ai Cancelli dell'Orso, che furono
chiusi per l'ultima volta nel 1745 dall'esercito giacobita in
marcia verso l'Inghilterra.
Per tradizione essi non saranno più aperti
finché uno Stuart non siederà nuovamente sul trono di Scozia.
Andiamo ora a parlare del birrificio.
Un tempo, fin dal 1500, veniva utilizzato
solo per la produzione domestica della birra destinata agli
abitanti del maniero.
Successivamente cadde in disuso e per anni le
vasche e l'attrezzatura rimasero dimenticate nei magazzini.
Nel 1965 furono riscoperte da Peter Maxwell
Stuart, ventesimo Lord of Traquair, così nacque il moderno
birrificio di Traquair House.
Dopo la morte del Lord la gestione passò alla
moglie ed ora è gestito dalla figlia
Catherine Maxwell Stuart.
Un vero piacere è stata la degustazione delle
due birre presentate, a nostro parere dedicate soprattutto ad un
pubblico di fini intenditori e "apprezzatori"
delle birre d'oltremanica.
Ecco le due protagoniste:
House Ale: è la prima birra prodotta
dal nuovo birrificio a Traquair House, brassata per la prima
volta nel 1964. Si tratta di una strong ale scura con 18,5
gradi Plato e 7,2% vol.
Jacobite
Ale: una strong ale con 19,5 gradi Plato e 8% vol, brassata
con l'aggiunta di coriandolo.
Prende il
suo nome dall'Insurrezione Giacobita del 1745, anno in cui
furono chiusi i Cancelli dell'Orso, l'immagine dei quali
compare più volte nella pubblicità della birreria.
La Signora
Stuart invita tutti a degustare la birra nel suo maniero, magari
approfittando di una delle numerose manifestazioni che lo
animano, prima fra tutte la Trequair
Fair la cui prossima edizione si terrà il primo di agosto 2015.
Per
informazioni:
http://www.interbrau.it/
http://www.traquair.co.uk/
