La finale del Festival Triveneto del Baccalà 2014 ospitata dalla Antica Trattoria Ballotta, in quel di Torreglia, ai piedi dei Colli Euganei, in Provincia di Padova ci ha offerto l'occasione di incontrare nuovamente Gianluca Bisol.

I suoi prodotti avevamo avuto modo di apprezzarli qualche anno fa durante le riprese del nostro video "Il Veneto Oggi", realizzato per la Regione Veneto, e che abbiamo proiettato durante gli incontri fra i rappresentanti Regionali e le Comunità Venete nel Mondo: Brasile, Canada, Stati Uniti, Australia, Europa.

Tutti i vini che accompagnavano i vari piatti di Baccalà/stoccafisso, vincitori di una selezione cui partecipavano 30 ristoranti, erano la rappresentanza del "Venetian white wine experience" di Bisol, in primis con il Prosecco Extra Dry "Vigneti del Fol" D.O.C.G. Valdobbiadene veramente all'altezza di cotanto evento.

Una piacevole sorpresa è stata la scoperta dei vini di Maeli, le cui uve sono coltivate sui Colli Euganei, sul Monte Pirio (vedi ristorante da Giona), un balcone sulla pianura padana verso Padova e più oltre sulla laguna di Venezia, che si può scorgere durante le giornate più limpide. 

Non conoscevamo questa cantina, frutto della passione di Elisa Dilavanzo, ed abbiamo apprezzato soprattutto i due Bianchi, il Colli Euganei Bianco e il delicato e raffinato Moscato spumante Fior d'Arancio D.O.C.G., che è bene ricordare, va distinto dal più diffuso ma di minor pregio Moscato Spumante.

per informazioni: www.bisol.it