Le specialità tradizionali vicentine preparate dalla Gastronomia Il Ceppo fotografate da Tiziano Biasioli

Sardee in saor

E alla fine ecco gli "scheletri" delle sardee in saor... Troppo buone!

piovra in insalata

baccalà in insalata

 

e per dessert

Zaeti

accompagnati del vino dolce Dindarello di Maculan

 

Abbiamo assaggiato un'altra specialità de Il Ceppo.
Dopo il Baccalà alla Vicentina anche il
 Baccalà Mantecato,
spalmato sul Pan Bruschetta,
ha riscosso il nostro plauso!

Meraviglioso!

Dedichiamo alla Gastronomia Il Ceppo della Famiglia Boscolo di Vicenza il video e questa rassegna di foto scattate a nostra nipote Alessia Biasioli durante il suo incontro con il Baccalà alla Vicentina, abbinato al vino Vespaiolo, edizione speciale "Sulla Rotta del Bacalà", prodotto dalla Cantina Beato Bartolomeo da Breganze.

 

 

Il Ceppo

Tradizioni Vicentine dal 1971

 

Un delizioso odore si diffondeva nella nostra cucina: era il profumo del ragù all'anitra che si stava scaldando per condire un piatto di bigoli freschi all'uovo, la famosa ricetta dei "bigoi co' l'arna" preparata dalla famiglia Boscolo.

Abbiamo abbinato il piatto al Breganze Cabernet Sauvignon 2011 di Bonollo .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

per informazioni: www.gastronomiailceppo.com

 

Il Ceppo
Baccalà di qualità

 

 

A chi passeggia per Corso Palladio a Vicenza, quasi dirimpetto alla cosiddetta "Casa del Palladio", non può sfuggire un negozio di generi alimentari di qualità che alle volte espone su un tavolino le sue specialità vicentine in primis il "Baccalà alla Vicentina".

Siamo caduti in tentazione e abbiamo voluto provarlo: a nostro giudizio è uno dei migliori Baccalà assaggiati a Vicenza.

 

Osvaldo Boscolo fondò nel 1971 in Corso Palladio, nel cuore del centro storico di Vicenza, IL CEPPO,
negozio destinato a diventare uno tra i più celebrati nell'ambito della gastronomia vicentina.